【農旅研究】垂直農業知多少？（認識篇）

一、什么是垂直農業？

垂直農業也叫垂直農耕，是為了研究未來農業發展面臨的人口壓力及資源匱乏問題而提出的新概念，主要任務是解決資源與空間的充分利用，最大化發揮單位面積產量的一種農業耕作方式。

“垂直農業”概念最早由美國哥倫比亞大學教授迪克遜德斯帕米爾提出。德斯帕米爾希望在由玻璃和鋼筋組成的光線充足的建筑物里出產人們所需的食物。比如：在1樓喂養羅非魚，在12樓種植西紅柿……。在建筑物內，所有的水都被循環利用；植物不使用堆肥；產生的甲烷等氣體被收集起來變成熱量；牲畜的排泄物成為能源的來源等。

二、垂直農業怎么設置？

“垂直農業”擁有一整套健全的環境控制和循環系統：依托精準分配的灌溉系統采用無土溶液栽培農作物；電子監測系統實現全天候科學可控；循環處理系統實現污水、廢物回收利用；風力風渦輪和太陽能電池板能源轉化系統保障能源供應等。

根據創造者設想，整個城市的污水流入垂直農場，其中一半被“泥碳”機器分解成碳+水，變成蒸汽機動力能源，另一半被消毒凈化成不同程度的農業灌溉用水和飲用水。

所以在科學家看來，垂直農場不僅僅只是個農產品工廠，它更是一個改造城市基礎設施令其模仿自然循環系統的宏觀計劃。

三、垂直農業的效益

更節能：與傳統室外種植相比，室內種植糧食作物有效提高了水肥利用率；農業廢物和污水轉化電力，降低能源成本；

更高產、更穩產：垂直農業高精度的環境控制——溫度、光照、二氧化碳的濃度，甚至營養液的含量都由電腦全自動控制，能量的植物轉化率是普通農業的2-3倍；室內種植不必擔心遭遇惡劣的氣候條件，如干旱、洪水、疫情等自然風險；并且可以全年365天不間斷種植、收割；

更安全無污染：無土栽培排除了重金屬污染問題，消費地種植，減少了運輸途中的污染，室內種植避免了害蟲和寄生蟲災害等；

更環保：垂直農業解放了傳統農場用于更多樹木的種植，減少大氣中二氧化碳含量，緩減溫室效應；在食物消費地種植食物，節省了外地運輸成本、燃料資源消耗和運輸帶來的污染；

四、垂直農業的探索

雖然垂直農業能夠為人類帶來以上可預見的效益，但由于其高成本、高技術含量等因素的制約，垂直農業至今難以得到大規模的推廣。

垂直農業的成本每平方米高達5000-10000元，一棟高質量的垂直農場可能需要數十億美元。有美國學者研究發現，想利用垂直農業取代沒有全年的小麥生產，僅照明用電需要的電量就是美國所有電站1年生產總電量的8倍，這顯然背離了“綠色”的初衷。

——中國農業科學院農業環境與可持續發展研究所教授楊其長

然而城市居民對于綠色生態的探尋是與生俱來的需求渴望，這些困難并不能阻止全球各地從不同角度展開對垂直農業可實施性的探索，其中不乏令人矚目、造福人類的成果，敬請繼續關注下一期麟德農旅研究——《垂直農業知多少？（案例篇）》

（本文圖文來自：網絡平臺，版權屬于原作者，由麟德農旅研究小組整理編輯，轉載請注明）