【農旅研究】因農業而旅游——大自然的旋律，梯田

“山有多高，水有多高，田就有多高”、“筑埂開田，向高山要糧”……這些都是形容歷經千百年的梯田農業文化。

沿著坡地等高線分段建造的階梯式農田——梯田，宛若一曲優美且神秘的音樂旋律，伏在廣袤大地上。在徐光啟《農政全書》中提到：“梯田，謂梯山為田也”，梯田農業廣布世界，如智利、日本、菲律賓等國家，在中國的云南、湖南、廣西等地也都有分布。梯田是水利灌溉和稻作文化的結合，是農民的智慧結晶，是一種獨特的雄偉的農業奇觀。

（一）案例解析

1.我國因梯田農業景觀形成的旅游區：

（1）紫鵲界梯田景區

紫鵲界梯田位于湖南雪峰山脈中段奉家山體系，最高海拔1585.2米，擁有八萬多畝耕種梯田，其中核心景區形成兩萬多畝連片梯田。紫鵲界梯田是四大梯田中面積最大的梯田景區，并被譽為可與都江堰、靈渠相媲美的人類偉大的水田工程。

（2）元陽（紅河哈尼）梯田景區

元陽梯田位于云南省元陽縣哀牢山，是紅河哈尼族人的智慧結晶，形成分布廣、面積達、地勢陡、級數多、海拔高等特點。元陽梯田因其雄偉的大地藝術奇觀聞名世界，并在2013年列入世界遺產名錄。

（3）龍脊梯田景區

龍脊梯田位于廣西龍勝縣東南部和平鄉境內的平安村，主要由平安壯族梯田和金坑紅瑤梯田組成，是當地壯族和瑤族人民智慧與勞動的完美結合，有著“世界梯田之冠”的美稱。龍勝梯田最大的田不過一畝，大多數田是僅種一兩行禾的“帶子丘”和“青蛙一跳三塊田”的碎田。

2.國外梯田農業景區：

（1）德格拉朗梯田景區

德格拉朗梯田位于印度尼西亞的巴厘島，融合熱帶景觀與田園景觀，形成獨特的盆景式梯田景觀風貌。

（2）日本梯田

在日本，多稱梯田為“棚田”。日本是一個多山的島國，作為一個稻作國家，其擁有許多梯田景觀，開發梯田農業旅游也較早。在1999年，日本便啟動“日本梯田100選”進行旅游發展，以稻作體驗為主題要特色。

（二）麟德觀點

（1）梯田農業與旅游結合的產品組合有哪些？

 1.梯田種植特色+農業觀光

梯田農業觀光是梯田旅游最主要的旅游產品組成。獨特的傳統耕作模式使梯田擁有優美的大地線條和色彩，吸引了無數人前往旅游觀光。除了原始的農業觀光，還可以在農閑時利用其農業形態進行再次美化，下圖是日本能登半島梯田用萬盞LED打造的景色。

2.梯田文化+農家體驗

農家體驗是鄉村旅游的一大特色，如農家樂、本土民宿、果蔬采摘等。梯田以其獨特的耕作模式，形成異于其他農村的梯田稻作文化，在這種獨特而傳統的農業文化和景觀中，創造出不一樣的“田間農村生活“體驗。

3.梯田生態+休閑度假

以巴厘島梯田為例，鑲嵌式的農業生態度假成了當地特色旅游模式，在梯田間修建各色景觀餐廳、茶室以及度假村，將梯田觀光融入休閑度假中。

4.民族文化、鄉村習俗+特色體驗

梯田農業旅游與梯田文化、本土文化密不可分，相輔相成。以元陽哈尼梯田為例，當地哈尼族傳統節慶大多與梯田文化直接相關，例如“昂瑪突”和“矻扎扎”等節日，形成本土特色文化體驗。

梯田是大自然與人類共同創造的奇跡和瑰寶，但隨著農業科技沖擊、土地流失和鄉村勞動力缺失等問題出現，梯田農業文化正面臨著嚴峻的考驗。近日在紅河哈尼梯田可持續發展國際學術研討會討論發表的《關于梯田文化景觀可持續發展的紅河倡議》，再次提升梯田文化保護問題。

（2）如何保護與發展梯田文化？

一是尊重當地居民發展需求，完善基礎配套設施建設，提升居民生活水平。

城市與農村是差異化的兩個生活空間，隨著時代發展，城市人對休閑度假的需求不斷更新，希望開拓更多的鄉村休閑體驗；相對于城市發展，農村居民對經濟發展和生活改善有著迫切的欲望和需求。提高農村生活水平和可持續開發農業旅游資源，是保障梯田文化發展的重要一步。

二是保護傳統特色農業經濟，鼓勵居民參與梯田發展建設和共同創建適合梯田生態的農業經濟模式。

現代與傳統總是存在矛盾，農業科技的發展沖擊和游客旅游要素的需求，都在不斷打擊和改變著原有的農業生態體系，而這種傳統農業文化卻恰恰是吸引游客的根本因素。保護傳統的農業文化需要維持原有的特色農業經濟，但傳統的農業經濟模式卻不能滿足農村居民的發展需求。在這矛盾之間，需要當地居民和各界共同努力，在不斷探索中發掘和完善符合當地發展的農業經濟模式。

三是加大政府對農業發展的正確引導和支持，完善發展機制，吸引青年勞動力回流充實農業生產。

在中國，鄉村空巢現象十分突出，大多年輕人不滿足農村滯后的發展現狀，紛紛奔走各大城市，造成農村勞動力嚴重流失。在中國各大以梯田為特色農村也面臨著同樣一個迫在眉睫的問題。維持傳統的農業經濟模式需要大量的勞動力支撐，吸引青年勞動力回流成為發展梯田文化的重要前提。

四是建立梯田文化保護機制，加大力度推進教育宣傳和專業人員培訓，加強地區和國際間合作交流。

尊重農民傳承的勞動智慧結晶，多方交流，共同建立可持續的梯田文化發展保護機制，并盡快實施運作。推進文化傳承、農業生態保護、資源監測、管理、研究等措施，建設專業培訓系統，加強文化交流和區域合作。

(圖片均來源網絡)