旅游策劃的方法——“黃帝陵筷子”的小商品大效益

梁實秋先生曾在《雅舍》中詼諧地說：“筷子是我們的一大發(fā)明。原始人吃東西用手抓，比不會用手抓的禽獸已經(jīng)進(jìn)步很多，而兩根筷子則等于是手指的伸展，比猿猴使用樹枝弄東西又進(jìn)一步。”

據(jù)《史記》記載，“紂為象箸而箕子唏”，即紂王在使用象牙筷子時，箕子在憂心忡忡地哀嘆。通過這一典故我們可以知道筷子至少在商朝就已經(jīng)被人們熟練使用了，可見它歷史之悠久。然而，卻并沒有人知道筷子具體是何時由何人發(fā)明的。許多人會問：這簡簡單單的一雙筷子又怎么能夠和科學(xué)理論性極強(qiáng)的旅游業(yè)緊密地聯(lián)系起來呢？在一般人眼里，筷子是簡單的、普通的，甚或是不值一提的。但是人們往往忽略了，越是簡單的東西，越是蘊(yùn)涵著深奧的玄機(jī)。筷子亦是如此，它也有豐碩廣博的另一面：悠久的歷史、功能的多樣化和任何工具都難以比擬的普及性等。這時，就需要您去自由發(fā)散思維了，從一雙筷子可以聯(lián)想到許許多多跟筷子有關(guān)的人、事、物，再把這些人、事、物在腦海里有條不紊地組合與整理出來，吸取或參照其中有用的元素，而摒棄那些無關(guān)緊要的部分。也就是說，要充分發(fā)揮自己天馬行空的想象力，用普普通通的一雙筷子也能活靈活現(xiàn)地“策劃”出一套行之有效的旅游方案。

 
1.策劃背景

20世紀(jì)80年代中期，陜西省黃陵縣的全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位黃帝陵的旅游業(yè)還處于初級發(fā)展階段，旅游項目只有每年清明節(jié)的公祭活動，旅游收入也僅限于祭祀活動中的香火費(fèi)，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展程度與黃帝陵景區(qū)高品質(zhì)的旅游資源不相匹配。前來黃帝陵參觀的游客，特別是那些海外華人，他們不遠(yuǎn)萬里來到此處，當(dāng)然希望在自己離開時能購買到具有紀(jì)念價值的旅游紀(jì)念品，然而事實上他們卻很少如愿。這不僅會讓游客感到遺憾，同時也使景區(qū)失去了良好的宣傳、營銷機(jī)會。為改變這種不利狀況，滿足游客的愿望，突破旅游發(fā)展的“瓶頸”，開發(fā)出與景區(qū)檔次相稱的、高品位的旅游紀(jì)念品，就成了黃帝陵旅游業(yè)開發(fā)的當(dāng)務(wù)之急。

2.策劃思路
黃帝是人類初祖，因創(chuàng)造文明、結(jié)束戰(zhàn)亂、平定天下、關(guān)懷民生而為華夏子孫崇敬和緬懷。黃帝陵既是中華民族文明的源頭，也是民族情結(jié)的寄思故園。所以，開發(fā)出的旅游紀(jì)念品既要是精品，又要與黃帝有淵源，要能夠體現(xiàn)黃帝陵深厚的文化積淀，于是，筆者想到了筷子。

筷子是中華民族傳統(tǒng)的飲食器具，于中國人而言是再熟悉不過的了。如今筷子已成為中國的文化象征之一，深深地烙上了華夏民族的印記。可對于筷子的由來，誰也說不出個所以然來。如果新開發(fā)的旅游產(chǎn)品，能夠融合黃帝文化、吉祥文化、祭祖文化這三種中華民族追崇的主體文化，則不但可以滿足游客的購物需要，對于黃帝陵旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大也會產(chǎn)生巨大的推動作用。但如何將眾多文化進(jìn)行良好的貫穿并組織起來，使該旅游產(chǎn)品能夠反映出這些文化的精髓呢？這就需要一座連接物與文化的思維橋梁。于是，運(yùn)用策劃的新思維，以有特色的旅游購物切入，一個關(guān)于筷子的傳說應(yīng)運(yùn)而生了。

3.策劃內(nèi)容
相傳，黃帝統(tǒng)一各部落后，帶領(lǐng)人們養(yǎng)桑耕種，繁衍生息。這一年天公作美，風(fēng)調(diào)雨順，到了收獲季節(jié)，莊稼大豐收。但就在即將收獲的時候，沮河突然發(fā)水，河水割斷了前往莊稼地的道路，人們眼睜睜地看著成熟的莊稼卻沒法收割。看到這種情形，黃帝急在心頭，倚著岸邊的一棵參天巨柏，苦苦思慮對策。他因一籌莫展，心生煩惱，便無意識地向樹身打了一拳，不想柏樹應(yīng)聲而倒，恰巧橫臥在沮河的兩岸。黃帝望著這根橫跨沮河任憑洪水洶涌卻巍然不動的柏木恍然大悟，便立即又推倒了旁邊的一棵柏樹。兩棵柏樹在急流的河水上形成了一座橋，人們便順著柏樹到對岸收割了莊稼，獲得了豐收。據(jù)傳，這兩棵柏樹便是中國最早的橋了。

為了表示對黃帝的感激和緬懷，人們在吃飯時不再用手抓了，而是使用兩只削細(xì)的木棍，木棍的樣子便是摹仿黃帝推倒的兩棵柏樹，從而祈求祖先的庇佑和來年的豐收。吃完飯后，人們都會自覺或不自覺地將筷子橫放在碗上，從而寓意架起通往豐收喜慶、祥和安康的柏樹橋，也稱為“黃帝橋”。這就是筷子的來歷。

4.策劃效果
根據(jù)我們對旅游策劃、旅游購物以及黃帝陵自身資源的分析和認(rèn)識，我們在對陜西省黃陵縣黃帝陵的特色旅游商品進(jìn)行策劃時，便充分利用了新思維的策劃思路，取得了很好的效果。

這個傳說得到各方面的一致贊同，認(rèn)為合情合理，既能夠打動游客的情感，還賦予了筷子獨(dú)特的文化內(nèi)涵，將尋根問祖的黃帝文化、緬懷先人的祭祖文化、五谷豐登的吉祥文化融入其中，并與黃帝陵的歷史背景相結(jié)合，為筷子旅游產(chǎn)品的開發(fā)提供了文化依據(jù)。
景區(qū)可依此開發(fā)筷子系列產(chǎn)品：竹筷、木筷、象牙筷、膠筷、金筷、銅筷、銀筷，工藝筷、景泰藍(lán)鑲玉筷、烏木鑲銀筷、象牙鑲銀筷、棕竹鑲牙帽筷、紅木鑲銀筷、翡翠鑲金筷等等。為滿足不同游客的需要，各種筷子不需要自己生產(chǎn)，哪兒的筷子好就從哪兒進(jìn)貨，貨進(jìn)來后，只需要打上“黃帝陵紀(jì)念”五個字即可。于是，一種黃帝陵特有的地域性很強(qiáng)的旅游紀(jì)念品即告完成。
旅游者聽過傳說后，立即對印有“黃帝陵紀(jì)念”字樣的各式筷子情有獨(dú)鐘，爭相購買，并認(rèn)為只有它是黃帝陵特有的紀(jì)念品。

5.案例啟示
一個虛構(gòu)的神話傳說便如此演變成了一個特色旅游紀(jì)念品，并構(gòu)建了黃帝陵旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大契機(jī)，黃帝陵景區(qū)的旅游紀(jì)念品收入也大為改觀。在黃帝陵筷子的策劃案例中，我們考慮了許多，包括旅游應(yīng)該如何發(fā)展，旅游購物怎樣帶動旅游。但是最后，我們運(yùn)用了新思維的策劃，使項目取得了突破，獲得了成功。在這個案例中，沒有大成本的資金投入、沒有興師動眾的景觀重建，最終的商品也非富貴難尋，可貴之處就在于一個“創(chuàng)意”。華夏始祖、傳統(tǒng)食具、海外游客的客源構(gòu)成，以創(chuàng)新的思路把這三者結(jié)合在一起就是一條成功之路。

說到傳說，在策劃黃帝陵筷子的同時，我們還借助另一個傳說策劃了“中華面條自助宴”，這一策劃更是從實際上解決了黃帝陵旅游“吃飯難”的問題。
80年代，黃帝陵的經(jīng)營還沒有從旅游的角度去考慮，所謂的旅游項目不過是每年的清明公祭活動，因此，景區(qū)的旅游配套設(shè)施和服務(wù)也很不完善。黃帝陵所在的黃陵縣是經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)縣，沒有什么像樣的賓館。每逢清明游人聚集時，縣招待所的接待能力明顯不足，這種不足在公祭期間的就餐環(huán)節(jié)顯現(xiàn)得尤為突出。由于固守“十人一桌”的宴會就餐模式，在空間不足的餐廳里，游人根本無法同時用餐，只能先來后到地吃起“流水席”。吃飯的還好說，等飯的可就苦不堪言了。四月的黃帝陵，依然春寒料峭。這個時候，對于等在室外的游人來說，餐桌上杯盤碗盞的誘惑怕是遠(yuǎn)沒有一碗熱湯面來的貼心。因此，筆者認(rèn)為，在當(dāng)時接待能力不足的情況下，宴會式的就餐方式并不適用，必須立即做出調(diào)整。
我們曾一再強(qiáng)調(diào)，特色是吸引旅游者的法寶。無論在旅游的哪個環(huán)節(jié)，抓特色都是贏得游客的關(guān)鍵。陜西餐飲的特色在哪里？當(dāng)然是“面”。為什么不以自助的形式在“面”上下下功夫呢？先說形式，自助餐在80年代對國人來說還屬新鮮，而且占用空間小，客流容量大，正是解決黃帝陵春祭就餐人數(shù)多、就餐面積不足的好辦法。再說面，陜西的面食種類豐富，各具特色。在物流、人流尚不發(fā)達(dá)的80年代，在陜西吃面不正符合旅游者求異、求新的心里需要嗎？再說可行性，面食制作對于承辦方來講可謂駕輕就熟、手到擒來，比起七大碟八大碗的筵席來說投入也小，何樂而不為？所以，這個“中華面條自助宴”的主意一出臺，就得到了主辦方的認(rèn)同。當(dāng)然，吃面也要吃出個講究來。為配合“中華面條自助宴”的推廣，我們整合了當(dāng)?shù)仃P(guān)于黃帝與陜西面食的傳說：話說黃帝一生造福黎民，深得百姓愛戴。黃帝故去升天時，百姓們依依不舍，抓住他的衣服希望能夠留住他。但是，百姓的依戀還是沒能留住黃帝，人們只留下了他的腰帶、衣服的殘片和胡須等物。為了懷念黃帝，人們用面做成這些物件的樣子，于是就產(chǎn)生了腰帶面、貓耳朵、龍須面等豐富的面食種類。這樣一來，“中華面條自助宴”不僅解決了實際的吃飯問題，而且讓游人吃得“津津有味”。